집에서 찬밥으로 누룽지 만들기

밥은 했는데 밥생각은 없고 그렇다고 끼니를 거르기엔 배가 고픕니다. 밥을 했다면 우리에겐 누룽지라는 것이 있기에 프라이팬과 약간의 물이 있으면 밥으로 누룽지를 만들 수 있습니다. 찬밥으로 해도 가능하고, 뜸들인 밥으로도 누룽지를 만들 수 있습니다.

누룽지

누룽지

밥은 이미 했거나 찬밥은 있고, 처치하기에는 역시 누룽지만한 것이 없기도 합니다.

그냥 구워주면 그만이고, 밥 대신 먹어도 포만감이 있습니다.

딱딱하기 때문에 탕으로 끓여도 됩니다.

누룽지를 물과 함께 먹을 시 뱃속에서 불어나는 포만감은 배고픔을 없애주기도 합니다.

건빵과 우유를 같이 먹는 그런 효과

 

대충 만들어 먹자.

당연하겠지만, 밥, 물, 프라이팬이 필요합니다.

누룽지는 대충 만들어 구워 먹으면 그 구수함이 있지만, 기왕 먹는 것 맛을 위해 이것저것 첨가하시는 분들도 있습니다.

뭐 일단 기본적인 것부터 하나하나 해보면 의외로 쉽습니다.

1. 프라이팬을 중불 혹은 약불에 달군다.
2. 밥을 프라이팬에 얹고 물을 약간 붓는다. 아주 약간
3. 프라이팬에 밥을 꾸욱 꾸욱 눌러 얇게 편다.
4. 밥 윗면에 수분이 마르고, 아랫면이 노릇하게 구워지면 뒤집어 굽니다.
5. 끝

만약, 만들다가 재미있어서 너무 많이 만들었다면 비닐팩에 담아 냉장고에 넣어두면 됩니다.

 

누룽지를 만들기 위한 도구들

위에 언급한 방법은 보통 누룽지를 해 먹는 방법 중 가장 기본

좀 더 구수하고 좀 더 맛있게 먹기 위해 도구를 예술로써 승화시키는 분들도 있습니다.

전자렌지를 이용하여 누룽지를 만들거나

에어프라이어를 이용하여 누룽지를 만들거나

압력솥, 전기밥솥 다양합니다.

 

기본적으로 누룽지를 만들 줄 안다면 다음 단계가 남아있습니다.

여러가지의 탕.

누룽지를 끓인 누룽지탕이나, 백숙, 삼계탕 등 다양한 방법들도 있습니다.

 

솔직히 가마솥 누룽지가 제일 맛있는것 같더군요.